宾美生物

　　天然蓝通常被视为饮料行业的“圣杯”。它鲜艳的色彩不再是忧郁的代名词，而成为时尚与健康的新宠。例如蓝藻拿铁粉，其蓝色来自于天然成分藻蓝蛋白。　　藻蓝蛋白是一种从螺旋藻中提取的蓝色水溶性色素。它也是自然界中罕见的色素蛋白之一。它不仅颜色鲜艳，而且是一种营养丰富的蛋白质。占总数的37.2%。可用作天然食品着色剂、功能食品原料、化妆品添加剂等。　　此外，由于藻蓝蛋白具有荧光特性，其荧光效果是普通...

　　生活中有很多营养素对人体有很大的帮助。不过，有些营养素虽然名声在外，但很多朋友还是不知道它们有什么作用。比如很多朋友对藻蓝蛋白这种营养物质并不是很了解。最近也有很多朋友表示不知道藻蓝胆素（phycocyanobilin）和藻蓝蛋白（phycocyanin）的区别。因此，让我简要地向您解释一下。　　其实这个问题大家不用太担心，藻蓝胆素和藻蓝蛋白为蓝色，存在于蓝藻，以及红藻、灰藻和淀粉鞭毛藻...

2024年4月22日是第55个地球日，2024年随着地球日的临近，“全球战塑”（Planet vs. Plastics）主题的讨论和呼吁声越发热烈。我们时刻被提醒要关爱我们的地球母亲，4.22是一个让我们反思环境责任和呼吁建设更加绿色环保、可持续性的日子。在地球日的精神中，让我们探讨一个在营养和生态意识领域都引起关注的藻类神奇：螺旋藻和藻蓝蛋白。

根据一份新的市场研究报告： 'Phycocyanin Market by Form (Powder, Liquid), Grade (Food Grade Phycocyanin, Cosmetic Grade Phycocyanin, Reagent and Analytical Grade Phycocyanin), Application (Food and Beverages, Ph...

序：继2021年10月5日，美国FDA 生效蝶豆花提取物（Butterfly pea flower extract）在色素添加剂（color additives）、化妆品（cosmetics）、药品（Drugs）、食品（Foods）、医药设备（Medical devices）的应用领域。在2024年2月5日，蝶豆花提取物在食品方面的应用再次被补充！内容如下：蝶豆花提取物在即食谷物、饼干和混合...

小小玫瑰花，如今不仅停留在花瓶中，更将其芳香融入糖果的创意之中，为糖果增添了一种令人愉悦的花香。

肥胖，是一种以体内脂肪过多为特征的慢性疾病，肥胖被世界卫生组织（WHO）认定为一种流行病，影响着超6.5亿的成年人。考虑到健康问题以及减少肥胖造成的代谢损害的营养工具的需求不断增长，从饮食方面着手进行干预至关重要。研究显示，使用绿色溶剂方法从螺旋藻中提取的C-藻蓝蛋白对高脂饮食小鼠具有抗肥胖特性。

海产品被辐射污染，来自藻类的藻蓝蛋白或许成为新的替代方案“近期，由于日本核废水的排放，人们出于对食品安全辐射的担忧，对海鲜产品望而却步。中国也发布了禁令，这一禁令也让我们重新审视了鱼类和海鲜消费的总体安全性。并且急切的想要寻找替代品，而来自藻类的藻蓝蛋白或许可以代替鱼类提供人体所需营养。

近期美国加州通过一项法案，该法案禁止3号红色染料（red dye No. 3）在加工食品和饮料中使用，它主要应用于包括糖果、蛋白质奶昔、即食米饭和土豆产品、以及盒装蛋糕粉等，这一色素目前在国内也是被允许添加到食品中的。该立法的支持者希望通过这一法案促使全国寻找更安全的天然色素替代品。这再次引发了大家对食品中使用人工色素安全问题的关注。有研究表明，从一些品牌的橙汁、汽水、糖果、糖霜和其他加工食...

蓝色色素蓝色作为自然界三原色之一，是调配多种色调的主力。但在自然界中天然蓝色素稀如珍宝，想找到一种安全可靠，且能用于食品工业的天然蓝色原料，实属不易。目前在《食品安全国家标准》中被允许使用的蓝色色素有亮蓝、藻蓝蛋白、栀子蓝等。