台州宾美生物科技有限公司
中文 | English 生物服务在线 服务热线:0576-85795755

藻蓝素简介 

【商品名】:藻蓝蛋白,藻蓝素。 

【英文名】:Phycocyanin,Spirulina blue (algae blue/lina blue)(PC)。 

【来源】:螺旋藻等蓝藻类 

【性状】:蓝色粉末,有特殊清香味,易溶于水,有红色荧光性。 

【纯度表示】:Amax/A280            【色阶表示】:E1%618 nm in distill water 

【最大特征吸收峰】:λ620±5 nm    【荧光激发峰】:λ647 nm      

【规格】:食品级(Amax/A280>0.7),医药级(Amax/A280>2.0),试剂级(Amax/A280>4.0) 

【色素指标】:E1%618nm in distill water>18 

【执行标准】:企业标准             【海关编码】:3203001990 

【EINECS】:234-248-8               【CAS号】:11016-15-2 

【性质描述】:     本品属蛋白质结合色素,是蓝藻中卟啉类色素蛋白,与蛋白质有相同的性质。蓝色颗粒或粉末。溶于水。不溶于醇和油脂。乙醇等有机溶剂会导致藻蓝蛋白不可逆的变性。其水溶液的颜色为鲜艳的蔚蓝色。每个藻蓝蛋白单体由a亚单位和b亚单位组成,其单体(ab)分子量4万d左右,pH6.5-8.0时以三体(ab),pH4.5-6.0时,以六体(ab)形式存在,分子量23万d左右。不论以单体、三体或六体形式存在,在可见光下均呈现出美丽的蓝宝石颜色,色泽鲜艳,经测定在多种理化因素下都是相当稳定的。

【功效及应用】: 藻蓝蛋白的应用研究很广泛,可归纳以下几方面:

(1)天然食用色素:藻蓝蛋白是水溶性色素,无毒,纯蓝,清亮可爱,可作为食品着色剂、化妆品的添加剂。 而且本身是非常丰富的蛋白质,其氨基酸组成齐全,必需氨基酸占总量的37.2%。   

(2)医药保健食品:藻蓝蛋白离体实验证明具有刺激红细胞集落生成,类似红细胞生成素(EPO)的作用。藻蓝蛋白可以帮助调节合成人体所需要的多种重要酶,对抑制癌细胞的生长和促进人体细胞再生具有重要作用,同时还可以调节人体的免疫系统,增强免疫系统的功能,提高人体对疾病的抵抗能力。 目前国外已成功的研制出多种藻蓝蛋白复合药品, 认为该蛋白有促进免疫和抗疾病功能。 藻蓝蛋白对一些癌细胞的抑制作用明显。    

(3)生物学、化学和细胞学实验的特殊试剂:藻蓝蛋白蓝色并有荧光,可作为生物学、细胞学一些光动力学的研究试剂。 也可作为生化标记使用。藻蓝蛋白的另一作用是荧光剂,其荧光功效是普通荧光素的30倍。 

藻蓝蛋白是一个新型的天然色素,其良好的安全性和功能性正在世界范围内被不断的研究和证明。随着人们对健康生活的关注,以及化工合成色素对人体的伤害不断被证实,天然色素这个市场趋势变的越来越迫切。 今年欧盟已经全面禁止化工合成蓝色素在食品及医药领域的使用,藻蓝色素成为欧盟食用蓝色色素,也是美国FDA认可的天然蓝色色素。欧盟已经将藻蓝蛋白列为彩色食品原料,非食品添加剂,其在食品中的使用量不受限制。中国GB2760食品添加剂目录也把藻蓝作为天然的着色剂允许使用。 藻蓝蛋白是从螺旋藻中分离出的一种深蓝色粉末,色泽美观。它既是一种蛋白质,又是一种极好的天然食用色素,同时又是良好的保健食品。据科学研究表明,藻蓝蛋白具有刺激红细胞集落生成,类似红细胞生成素(epo)的作用;藻蓝蛋白具有补血、调整白血球和提高淋巴细胞活性的作用;增加体能、促进红血球增长,能增进机体免疫功能,促进生长发育;藻蓝蛋白还具有抑制某些癌细胞的作用;具有很高的营养价值和医疗价值。由于藻蓝素工业化生产开发的滞后,中国目前还没有制定出台藻蓝素的国家标准。但由于市场的强烈需求和人们对健康生活的关注,这个趋势变的越来越迫切。 

目前在全球范围内,天然的红色素和天然的黄色素的需求量惊人的增长,而作为红黄蓝三大基本色的天然蓝色素却应用的比较少,其主要原因有两点,一是自然界中天然蓝色系列物质的匮乏,二是藻蓝工业化生产技术没有取得较大突破,导致生产成本居高,日本DIC公司是少数掌握藻蓝工业化生产技术的公司,但其生产成本也非常的高昂,难以满足市场的需求。 所以如果能有效的控制生产成本,藻蓝素作为天然的蓝色素具有不可替代的地位,其市场的容量非常巨大。 

另外,藻蓝素作为一种功能性成分在抗癌、消炎、补血、护肝、保养卵巢、抗氧化,增加白细胞方面不断的被科研机构证明,藻蓝素的荧光性质也是肿瘤光动力靶向治疗的优良材料,目前在解放军301医院和解放军210医院等单位进行临床应用研究。藻蓝素的相关保健品和美容产品在日本和台湾地区已经相对成熟,而国内市场几乎空白,但近一两年也有一些企业了解了藻蓝素,尝试进行开发。如哈尔滨渴康生物推出的藻蓝蛋白美容面膜,威海格瑞安推出的本颜胶原蛋白含藻蓝素,以及深圳海王药业实验室开发藻蓝保健品(以上由我公司提供原料)。 

在医药领域藻蓝素在美国和日本已经被开发成复合药品,在英国和美国还应用到兽药领域。 藻蓝素是海藻细胞中的捕光天线,所以在农业领域也具有一定的前景,由北京农科院和山东蔬菜研究所进行藻蓝素叶面肥的研究,证明能较好改善植物的光合作用,提高对光的利用率,还具有抗菌作用。