宾美生物

虽然不老莓在市场上仍是一位“新秀”，其脱涩技术一直是行业内的一大难题。但宾美凭借多年的技术沉淀，经过上百次工艺尝试，最终成功研发出基于现代生物技术的物理脱涩工艺，极大程度保留原料的风味优势和营养价值的同时，精准祛除果实中的涩味成分，实现了物理脱涩。
通过这种物理祛涩方法，宾美生物生产的不老莓汁/粉口感清爽，苦涩味大幅减少，且每100克不老莓粉中含有高达2500毫克的花青素，远超鲜果中的含量。

不老莓花青素爆表的“营养小能手”，自然馈赠的奇迹Anthocyanin花青素Anthocyanin不老莓，这一大自然的馈赠，更是巧妙地融合了花青素与原花青素的优点，成为了自然界中的一颗璀璨明珠。它不仅富含丰富的花青素和原花青素，还蕴含着其他多种营养成分，共同发挥着协同作用，为我们的健康与美丽提供了有力的支持。花青素自然界的抗氧化小卫士花青素（Anthocyanidin）[1]，是自然界一类广...

AnthocyanidinAronia从绚烂的花朵到丰硕的果实，花青素以其独特的色彩和强大的抗氧化能力，成为了科学家们研究的热点，也是现代人追求健康生活的宝贵资源。今天，让我们一同走进花青素的世界，揭开它神秘的面纱，探索它们如何以自然之力，赋予我们抵抗岁月侵蚀、保持青春活力的秘密。Anthocyanidin什么是花青素Anthocyanidin自然界的“抗氧化小卫士”- 花青素 -守护生命的...

这篇继续聊聊食用含有多酚的野樱莓有哪些健康益处吧~多酚的作用·心脏保护作用：大量研究表明，食用多酚可以限制冠心病的发病率[1][2][3]。动脉粥样硬化是一种慢性炎症性疾病，发生在中型动脉的病变易发区域。动脉粥样硬化病变可能存在并在临床上无声数十年，然后变得活跃并产生病理状况，例如急性心肌梗死、不稳定型心绞痛或心源性猝死。多酚是LDL 氧化的有效抑制剂，这种类型的氧化被认为是动脉粥...

多酚的分类不同类别的多酚由不同的化学结构组成。多酚根据它们所包含的酚环数量和将这些环相互结合的结构元素进行分类。大致分为四个等级：酚酸、类黄酮、二苯乙烯和木脂素。野樱莓含有极高的多酚。具体来说，它们在这些水果中的总含量从每 2000 克干物质近 8000 毫克到甚至 100 毫克不等，具体取决于品种、栽培方法和收获时刻。在野樱莓中发现的各种多酚中，花青素和原花青素含量最高。然而，这些水果也是许

浆果是一种富含抗氧化维生素，纤维和多种多酚化合物的低能量水果。其中野樱莓是北美本土植物，在20世纪80年代期间，波兰发现了野樱莓的“超级亮点”——抗辐射，并成为世界上最大的生产国和出口国。什么是多酚（Polyphenol）多酚通常是低分子量化合物，可根据其结构分为多个类别，包括黄酮类化合物、芪类化合物、酚酸、木脂素、非酚类代谢物和其他多酚[1]。与其他浆果相比，黑果腺肋花楸的总多酚含量高，花...

2018年9月，根据《食品安全法》规定，我国国家卫生健康委员会审查并通过了黑果腺肋花楸果的安全性评估材料后，将其列为新食品原料名单中[1]。黑果腺肋花楸中分离得到的主要活性物质包括花青素、原花青素、酚酸以及黄酮醇类等多酚类化合物。其中多酚类物质的含量与黑果腺肋花楸果实的成熟度有关。 黑果腺肋花楸内含量最多的多酚类化合物是原花青素。在新鲜浆果中原花青素含量约为5.22mg/g，且有将近40%的...

黑果腺肋花楸（Aronia melanocarpa），是一种独特的浆果。一颗小小的果实，却又有着令人驻足的别名，如“不老莓”、“野樱莓”等，别名花色素（Anthocyanidin）, 花青素和糖以糖苷键（glycoside）相结合会形成花色苷。其化学式为C15H11O6。原花青素

又叫前花青素。相较于花青素属于多酚类黄酮（Flavonoids）化合物，那么原花青素（Proantho Cyanid

在这个数字化时代，我们的眼睛面临着越来越多的压力。不管你是996还是855，一天中的绝大多数时间，我们都将面对各种各种的电子设备，今天，让我们来了解一种名为不老莓汁/粉的神奇食物，它是护眼健康的秘密武器。不老莓（Aronia berry，Chokeberry），别名：野樱莓，学名：黑果腺肋花楸。不老莓是一种原产于北美的浆果，因其独特的营养价值和保健功效而被广泛认知。不老莓含有丰富的抗氧化剂、维生素

2024年4月22日是第55个地球日，2024年随着地球日的临近，“全球战塑”（Planet vs. Plastics）主题的讨论和呼吁声越发热烈。我们时刻被提醒要关爱我们的地球母亲，4.22是一个让我们反思环境责任和呼吁建设更加绿色环保、可持续性的日子。在地球日的精神中，让我们探讨一个在营养和生态意识领域都引起关注的藻类神奇：螺旋藻和藻蓝蛋白。