宾美生物

在天然色素体系中，蓝色一直被认为是最稀缺、也最具吸引力的色调。伴随国内食品行业“无人工色素”“清洁标签”“功能型饮品”的趋势加速，藻蓝蛋白——这一来自螺旋藻的天然蓝色来源，正在成为越来越多品牌用来替代合成亮蓝（Brilliant Blue）的关键选择。然而在实际应用中，许多研发团队都会遇到类似的困惑：面对不同规格、不同剂型的藻蓝蛋白，不知道该如何选择；同一款藻蓝蛋白，在不同配方体系中的表现却...

时隔一年，于2025年9月24日至26日，第27届中国冰淇淋及冷冻食品产业博览会（以下简称“中国冰博会”）在天津这座开放包容的城市重磅回归。作为全球冰淇淋行业全产业链的年度盛事，展会现场汇聚了上万种冰淇淋成品、设备与原辅配料，500多家领军品牌企业同台展示，吸引了90多个国家和地区的2000多名海外客商。本次展会规模再创新高，从花样百出的新品口味，到未来感十足的高科技设备，再到全球买家的热情...

来源：中国政府网盘点升级亮点——《GB28050 预包装食品标签营养标签通则》篇新旧标准变化大纲：修改了标准适用范围; 增加了强制标示的营养素和提示语; 修改了能量和部分营养成分的术语和定义; 修改了可选择标示内容,增加了其他补充信息; 修改了部分营养成分含量的允许误差范围; 修改了豁免强制标示营养标签的预包装食品; 增加了第8章; 修改了部分营养素参考值(NRV); 修改了营养标签格式; ...

——民以食为天 食以安为先。2025版《GB7718 预包装食品标签通则》和《GB28050 预包装食品营养标签通则》在3月16日正式发布，并计划于2027年3月16日实施！对比2011版，这些变化不仅是国家对食品的重视，而且直接关系到生产企业与消费者。接下来和小编一起在新旧标签找亮点，学变化吧~来源：国家卫生健康委网站盘点升级亮点——《GB7718 预包装食品标签通则》篇新旧标准变化大纲：...

虽然不老莓在市场上仍是一位“新秀”，其脱涩技术一直是行业内的一大难题。但宾美凭借多年的技术沉淀，经过上百次工艺尝试，最终成功研发出基于现代生物技术的物理脱涩工艺，极大程度保留原料的风味优势和营养价值的同时，精准祛除果实中的涩味成分，实现了物理脱涩。
通过这种物理祛涩方法，宾美生物生产的不老莓汁/粉口感清爽，苦涩味大幅减少，且每100克不老莓粉中含有高达2500毫克的花青素，远超鲜果中的含量。

不老莓花青素爆表的“营养小能手”，自然馈赠的奇迹Anthocyanin花青素Anthocyanin不老莓，这一大自然的馈赠，更是巧妙地融合了花青素与原花青素的优点，成为了自然界中的一颗璀璨明珠。它不仅富含丰富的花青素和原花青素，还蕴含着其他多种营养成分，共同发挥着协同作用，为我们的健康与美丽提供了有力的支持。花青素自然界的抗氧化小卫士花青素（Anthocyanidin）[1]，是自然界一类广...

AnthocyanidinAronia从绚烂的花朵到丰硕的果实，花青素以其独特的色彩和强大的抗氧化能力，成为了科学家们研究的热点，也是现代人追求健康生活的宝贵资源。今天，让我们一同走进花青素的世界，揭开它神秘的面纱，探索它们如何以自然之力，赋予我们抵抗岁月侵蚀、保持青春活力的秘密。Anthocyanidin什么是花青素Anthocyanidin自然界的“抗氧化小卫士”- 花青素 -守护生命的...

这篇继续聊聊食用含有多酚的野樱莓有哪些健康益处吧~多酚的作用·心脏保护作用：大量研究表明，食用多酚可以限制冠心病的发病率[1][2][3]。动脉粥样硬化是一种慢性炎症性疾病，发生在中型动脉的病变易发区域。动脉粥样硬化病变可能存在并在临床上无声数十年，然后变得活跃并产生病理状况，例如急性心肌梗死、不稳定型心绞痛或心源性猝死。多酚是LDL 氧化的有效抑制剂，这种类型的氧化被认为是动脉粥...

多酚的分类不同类别的多酚由不同的化学结构组成。多酚根据它们所包含的酚环数量和将这些环相互结合的结构元素进行分类。大致分为四个等级：酚酸、类黄酮、二苯乙烯和木脂素。野樱莓含有极高的多酚。具体来说，它们在这些水果中的总含量从每 2000 克干物质近 8000 毫克到甚至 100 毫克不等，具体取决于品种、栽培方法和收获时刻。在野樱莓中发现的各种多酚中，花青素和原花青素含量最高。然而，这些水果也是许

浆果是一种富含抗氧化维生素，纤维和多种多酚化合物的低能量水果。其中野樱莓是北美本土植物，在20世纪80年代期间，波兰发现了野樱莓的“超级亮点”——抗辐射，并成为世界上最大的生产国和出口国。什么是多酚（Polyphenol）多酚通常是低分子量化合物，可根据其结构分为多个类别，包括黄酮类化合物、芪类化合物、酚酸、木脂素、非酚类代谢物和其他多酚[1]。与其他浆果相比，黑果腺肋花楸的总多酚含量高，花...