源自深海的天然黑 | 宾美墨鱼汁粉——清洁标签时代的天然黑色素解决方案
2026-06-29 13:57 宾美生物
从深海墨囊到食品工业，宾美以创新物理脱腥工艺，为您提供安全、稳定、风味纯净的天然黑色着色方案。
产品概述
墨鱼汁粉，一种源自深海墨鱼墨囊的天然黑色素着色剂。在清洁标签理念深入人心的今天，这抹源自海洋的深邃黑色，正通过现代科技成为食品工业中合成黑色素与植物炭黑的理想替代方案。
宾美墨鱼汁粉精选浙江东海与广西北海等国家级海洋牧场的深海野生墨鱼为原料，全程采用物理提取工艺，不添加任何人工合成色素、香精和防腐剂。产品呈深黑色细密粉末状，富含蛋白质、多糖及多种矿物质，兼具着色与营养双重价值。
产品核心优势
一、纯净天然，清洁标签友好
产品完全源自深海墨鱼墨囊，不添加植物炭黑或其他化学增黑成分。作为普通食品原料，墨鱼汁粉可直接标注于配料表，无需受食品添加剂的类别与限量限制，完美契合全球“清洁标签”趋势与消费者对“干净配料表”的核心诉求。
二、自主研发物理脱腥，风味纯净
腥味是传统墨鱼汁拓展应用的最大障碍。宾美依托自主研发的物理脱腥工艺，采用纳米膜过滤等物理方式，无需任何化学脱味剂即可显著去除腥味。成品无腥味、无异味，不干扰产品配方的风味设计。
三、色泽深邃，性能稳定
色泽表现：呈深黑偏中性色调，不偏蓝不偏棕，深度还原野生墨鱼汁的自然黑色质感。
稳定性优异：在pH 2.0-10.0 的宽泛酸碱环境中均能保持色泽稳定；耐热性出色；冷冻条件下不析出、不发灰。
加工友好：提供粉末与液体双剂型。粉末细腻易分散，便于仓储与标准化投料；液体溶解迅速，无粉尘飞扬，便于管道清洗。
产品技术规格
项目 | 规格 |
品牌 | 宾美生物 |
产品名称 | 墨鱼汁粉 |
来源 | 深海墨鱼墨囊 |
配料 | 墨鱼汁、麦芽糊精 |
性状 | 黑色粉末 |
气味 | 脱腥，无异味 |
pH稳定性 | 2.0-10.0 |
包装规格 | 100g/袋、1kg/袋、5kg/袋 |
保质期 | 24个月 |
储存条件 | 阴凉、干燥、避光 |
应用场景
墨鱼汁粉的应用边界正随着食品创新而不断拓宽。
烘焙糕点：优异的耐热性使其在面包、饼干、蛋糕等产品中表现出色，高温下不易褪色，不影响面团发酵与质构。
肉制品与海鲜风味：应用于香肠、火腿、鱼糜制品等，可有效替代焦糖色与植物炭黑，强化“真材实料”的品质感。
冷冻饮品：轻松打造黑色冰淇淋、雪糕等潮流单品，冷冻条件下不析出、不发灰。日本鸟取县、韩国Baskin Robbins等品牌均已推出墨鱼汁冰淇淋产品。
中式点心与冷冻面食（重点推荐）：黑金流沙包、墨鱼汁小笼包、黑色馄饨皮等产品中，墨鱼汁粉可提供天然、可声明的黑色方案。
饮品：应用于“黑咖”、“黑柠茶”等潮流打卡饮品，分散性良好，风味纯净。
为何选择宾美
源头把控：原料源自国家级海洋牧场的深海野生墨鱼，确保纯净无污染。
自主研发：物理脱腥工艺与膜过滤技术，突破行业腥味难题。
稳定供应：现货充足，支持定制。
技术支持：快速响应的技术服务团队，为配方开发与应用场景提供全方位支持。
国际认证：完善的质量管理体系与可追溯体系，产品远销全球多个国家和地区。
立即行动
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