中文

《食品安全国家标准食品添加剂藻蓝》国家标准将正式实行

2021-03-10 10:07 宾美生物

3月11日，《食品安全国家标准食品添加剂藻蓝》（GB 1886.309-2020）食品安全国家标准正式实施，意味着中国没有藻蓝国家标准的历史已经终结。

法规主要内容

据了解，自《国家卫生计生委办公厅关于印发2016年度食品安全国家标准项目计划（第二批）的通知》开始，到2021年3月11日，食品安全藻蓝食品添加剂国家标准(GB 1886.309-2020)正式实施，历经4年时间，添加剂藻蓝的国家标准终于落地了。

该标准适用于以淡水或海水养殖的螺旋藻(Spirulina)为原材料，经水抽提、纯化等工艺制得的食品添加剂藻蓝，规定了藻蓝的感官要求、理化指标、检验方法。（后台回复“藻蓝”获取《食品安全国家标准食品添加剂藻蓝》）

藻蓝蛋白简介

藻蓝蛋白是一种从螺旋藻（也称为蓝色螺旋藻）中提取的稀有天然营养素。螺旋藻本身就具有多重功效，并且自2021年3月1日开始，《保健食品原料目录螺旋藻》正式实行，螺旋藻作为功能性原料进入保健食品原料目录。

图片来源：国家市场监督管理总局官网截图

藻蓝蛋白不仅是一种有价值的蛋白质，而且还是一种出色的天然食品添加剂。它可以取代其他化学合成染料，在食品工业中具有广泛的用途。

微信图片_20200604155914.jpg

图片来源：宾美生物实拍液体藻蓝

宾美生物概况

尽管藻蓝蛋白具有许多健康价值，并且已经研究和开发了许多年，但其在世界上的应用并不尽如人意。由于缺乏藻蓝蛋白的国家标准，世界上只有少数几个国家可以将藻蓝蛋白工业化生产，并将其用作食品工业中的健康食品添加剂。

作为中国提取藻蓝蛋白的企业，宾美参与了国家针对藻蓝食品安全标准的制定。在会议上，宾美代表就产品测试发表了报告，并阐述了市场对藻蓝质量和安全指标的要求。宾美藻蓝蛋白的多项技术成果被认可，并入选国家标准。

图片来源：宾美生物实拍藻蓝蛋白粉末

宾美成立于2013年，是中国大规模，大产量的藻蓝蛋白提取工厂。宾美终端产品中藻蓝蛋白，得到了客户的一致好评。

对于天然色素，稳定性是它的一个大问题，藻蓝蛋白也是如此。宾美已在实验室阶段成功研制出一支耐热型藻蓝蛋白试剂，有望应用于市场。在藻蓝蛋白的提取和制造领域积累的丰富经验，使宾美在藻蓝蛋白的创新和推广中起着至关重要的作用。

法规意义

长期以来，世界上只有少数几个国家可以将藻蓝蛋白工业化生产，并将其用作食品工业中的健康食品添加剂。国家对藻蓝蛋白食品安全标准的发布和实施，推动了国内藻蓝蛋白的发展，为消费者确保了相对安全和健康的食品制造环境，并为藻蓝蛋白制造商提供了进一步研究国内藻蓝蛋白技术的帮助。预计中国的蓝色螺旋藻市场将从2021年开始大幅增长。与此同时，使用藻蓝蛋白替代合成化学颜料的食品企业规模也将有所增长，迎来一个爆发性时期。

640 (1).jpg