新品问世 | 天然蓝色色素再添一枚新朋友——蝶豆花提取物!

2022-11-28
作为蓝色的宣传员发来捷报,在2014年4月10日,美国FDA(食品药品监督管理局)批准了藻蓝蛋白可以在作为天然蓝色食品色素原料,在食品,饮品,糖果,冰激凌,冷冻甜点,酸奶等应用。又一令人振奋的消息是,在2021年9月,天然蓝色家族再添一枚新成员——FDA批准了蝶豆花提物作为天然色素添加剂!

色彩的碰撞 |“蓝色”与“绿色”

2022-08-06
2022的流行色长春花蓝,谁还不知道?当代社会,流行色的影响,不仅体现在服装等穿搭上,最近几年,食品界对于色彩的创新也层出不穷。在消费者的需求下,各种天然色素也孕育而生,有红色的红曲米素,黄色的红花黄色素,蓝色的藻蓝蛋白和栀子蓝,以及绿色的螺旋藻粉。

大海贩卖着蓝色的孤独,这里贩卖着蓝色的藻蓝蛋白

2022-06-15
今天,小编带着一个有趣的小文案又来啦! ——你知道“Blue”是什么意思吗? ——“蓝色”。 ——“不是,是Because I Love U Everyday!” 夏天如约而至,今年的第一支冰激凌,大家吃了吗?还记得是什么口...

你的健康码,还像螺旋藻一样绿吗?

2022-05-20
码能不能绿是一座城市的责任,能不能让码一直绿是我们的本事。 愿你的健康码,能像螺旋藻一样绿!

藻蓝蛋白终端应用丨且看食品大厂们如何玩转藻蓝蛋白

2022-04-27
藻蓝蛋白作为天然色素中少见的蓝色色素,在欧美市场经过将近十年的应用,已经成为食品中常见的天然着色来源。不仅仅玛氏、雀巢、联合利华、可口可乐等食品巨头,许多中小企业都将藻蓝蛋白作为产品中蓝色,绿色,甚至紫色的来源。

藻蓝蛋白新品推荐丨Jamba的蓝色活力柠檬奶昔正式重返菜单

2022-04-01
2021年,Jamba推出了重新调整配方后的活力柠檬奶昔。跟首款紫色冰沙相比,Jamba保留了配方中的藻蓝蛋白和部分水果,使得新配方的活力柠檬奶昔呈现出鲜活的蓝色。

藻蓝蛋白新品推荐丨介绍给你打工人的续命果冻-Healthy Blue藻蓝蛋白果冻

2022-03-18
Healthy Blue的藻蓝蛋白果冻加入了藻蓝蛋白、螺旋藻等成分,希望帮助解决现代打工人因加班熬夜导致的亚健康等问题。

当酸奶遇上藻蓝蛋白,这个春天给你双倍营养

2022-03-11
藻蓝蛋白其实本质上是一种蛋白质,氨基酸成分齐全,由于其呈现特殊的蓝色,也可以当做天然的蓝色色素。藻蓝蛋白经过物理提取,保证了产品的天然、安全、健康。

应用分享|新奇又迷人,蓝色又一次给食客们带来了惊喜

2021-12-31
螺旋藻汁(藻蓝蛋白)的应用分享

国外悄悄兴起的蓝色啤酒,能否醉到你心里?

2021-12-17
藻蓝蛋白是天然蓝色素。宾美生物目前根据客户定制的适合啤酒和碳酸饮料的稳定型藻蓝,已经取得市场应用。

Windows 11发布时,一款蓝色冰淇淋随之而来

2021-11-25
微软推出Windows 11 时,随之推出的还有一款名为 Bloomberry 的限量版冰淇淋,在纽约市免费发放。该冰淇淋的蓝色来源于蝶豆花。由于蝶豆花市场的扩张,不少企业将目光投入了蝶豆花生产中。宾美生物于实验室阶段开发出了蝶豆花提取物。

全球植物基市场强势增长,从乳制品、零食到人造肉都有它的身影

2021-08-07
后疫情时代,人们对健康的关注达到了一个新的高度。在曝出化学合成成分越来越多的负作用之后,人们的生活习惯和环境意识大幅改变,开始对纯天然的草本植物产生一种信赖感,并将加剧塑造植物基食品的新消费态势,食品饮料行业对植物基创新的探索将越发深入。

螺旋藻汁——雀巢、玛氏、钟薛高拥有天然蓝色素的秘密

2021-03-26
日益增长的健康理念以及消费者对清洁标签的需求,正推动天然色素食品的创新。因此越来越多的生产商将目光投向了天然色素。其中螺旋藻由于能提取出天然绿色和蓝色,进入广大商家和消费者的视线内。

天然色素和人工色素的正经科普

2021-02-05
近年来,天然植物色素的功能和重要性逐渐凸显,但人工色素以其稳定性和相比天然色素更低的价格依旧吸引着不少食品厂商。人工色素和天然色素各有利弊。