新品问世 | 天然蓝色色素再添一枚新朋友——蝶豆花提取物!

2022-11-28
作为蓝色的宣传员发来捷报,在2014年4月10日,美国FDA(食品药品监督管理局)批准了藻蓝蛋白可以在作为天然蓝色食品色素原料,在食品,饮品,糖果,冰激凌,冷冻甜点,酸奶等应用。又一令人振奋的消息是,在2021年9月,天然蓝色家族再添一枚新成员——FDA批准了蝶豆花提物作为天然色素添加剂!

藻蓝蛋白的有效期是多长时间?

2022-11-15
  藻蓝蛋白是一种天然水溶性色素蛋白,由于其纯净和清澈的蓝色而被用作食用色素和化妆品添加剂。为了更好的使用该产品,接下来跟随小编一起来了解一下它的有效期是多长时间。

藻蓝蛋白主要应用于哪些方面

2022-11-15
  藻蓝蛋白是一种深蓝色粉末,不仅是一种很好的天然色素,而且还是一种保健食品,它主要应用于哪些方面:

科普 | 你买的藻蓝蛋白是真还是假呢?

2022-10-24
注意!!近期有购买天然藻蓝蛋白意向的小伙伴们,最新藻蓝蛋白鉴别真假攻略,快来收下,不要错过哦!一、“加碱褪色法”由于藻蓝蛋白的本质是蛋白质,所以藻蓝蛋白对pH值(酸碱度)会比较敏感, 通常情况下,天然的藻蓝蛋白水溶液对碱不稳定,水溶液的pH值在8以上会慢慢褪色,pH值达到10以上即刻由蓝色变为无色。

健康新趋势 | 减糖潮流,你抓住了吗?

2022-09-08
抓住中秋节前夕,宾美人给大家送祝福啦,希望大家的每一天都像八月十五的圆月,那般得圆满!追求健康自然是宾美的初心,宾美为此也推出了主要成分为钝顶螺旋藻粉,麦芽糊精,柠檬酸钠的定制款“无糖”藻蓝蛋白,其中麦芽糊精的原料是含淀粉质的玉米、大米等,麦芽糊精具有低甜度,低热量,溶解性强,无异味,易消化,稳定性强等特性。 谁还没有get 这款拥有蓝色宝藏呢?

藻蓝素是由哪些元素组成的?

2022-08-17
  藻蓝素也被称之为藻蓝素螺旋藻蛋白质色素,为了更好的了解该产品,下面为大家说一下藻蓝素是由哪些元素组成的。

藻蓝蛋白该如何进行贮存?

2022-08-08
  藻蓝蛋白的贮存对产品质量也是有影响的,为了更好的贮存,下面为大家说一下藻蓝蛋白该如何进行贮存。 

美国玛氏彩虹糖被控二氧化钛超标,可致大脑等器官受到损害!

2022-07-20
遇上彩虹、吃定彩虹、玩味无限、彩虹糖的玛氏彩虹糖出事了!新闻如下:2022.7.17,美国消费者怀疑玛氏(Mars)的彩虹糖中添加了对人体有害的二氧化钛(TiO2),美国加州消费者集体起诉!最终结果:玛氏彩虹糖二氧化钛添加量超标,导致二氧化钛可导致人体DNA发生改变,还可对大脑等器官造成损伤,并会伤及肝脏和肾脏。 ...

大海贩卖着蓝色的孤独,这里贩卖着蓝色的藻蓝蛋白

2022-06-15
今天,小编带着一个有趣的小文案又来啦! ——你知道“Blue”是什么意思吗? ——“蓝色”。 ——“不是,是Because I Love U Everyday!” 夏天如约而至,今年的第一支冰激凌,大家吃了吗?还记得是什么口...

你的健康码,还像螺旋藻一样绿吗?

2022-05-20
码能不能绿是一座城市的责任,能不能让码一直绿是我们的本事。 愿你的健康码,能像螺旋藻一样绿!

国外悄悄兴起的蓝色啤酒,能否醉到你心里?

2021-12-17
藻蓝蛋白是天然蓝色素。宾美生物目前根据客户定制的适合啤酒和碳酸饮料的稳定型藻蓝,已经取得市场应用。

为什么藻蓝蛋白和蝶豆花的魅力不仅仅是颜色

2021-12-06
除了蓝莓,蓝色和食物的联系并不紧密,但是近几年,添加了藻蓝蛋白的蓝色食物开始频繁出现在消费者的视野里。

科普 | 藻蓝蛋白和蝶豆花的区别

2021-09-18
近日,美国食品药品监督管理局(FDA)批准了蝶豆花(Clitoria ternatea)水提取物作为天然蓝色色素添加剂的身份,这是一种原产于东南亚,由蕨类植物衍生的花青素。这种花瓣的学名是杜鹃花,原产于东南亚,很常见。经常会用来制作无咖啡因的草药茶,厨师以及食品和饮料制造商也将它作为一种用着色剂来点缀他们的菜肴。在低pH值的食物和饮料,如运动饮料中,会呈深紫色。那么蝶豆花和藻蓝蛋白到底是在哪...

科普 | 藻蓝蛋白和蓝莓蓝色的区别

2021-06-03
藻蓝蛋白是一种蓝色蛋白色素,花青素在某些条件下也能当做蓝色素,二者之间有什么区别呢?

食用藻蓝蛋白的安全性及用量多少?

2021-05-26
藻蓝蛋白的来源和应用藻蓝蛋白是从螺旋藻中提取的天然色素,功能性原料。

天然色素和人工色素的正经科普

2021-02-05
近年来,天然植物色素的功能和重要性逐渐凸显,但人工色素以其稳定性和相比天然色素更低的价格依旧吸引着不少食品厂商。人工色素和天然色素各有利弊。

宾美推出了三款新的藻蓝蛋白,M18、E30和有机藻蓝

2020-12-31
对不同消费者的个性化需求,宾美生物依托自身对藻蓝蛋白的研究优势,研发推出了三款新藻蓝蛋白产品:藻蓝蛋白E30、藻蓝蛋白M18和有机藻蓝。 此前,宾美生物的藻蓝蛋白E18已经在欧美日等国家畅销。由于藻蓝蛋白E18中添加了30%的海藻糖,而在一些国家海藻糖并不是那么受欢迎,因此,宾美推出了藻蓝蛋白M18。 相比较于E18,宾美的藻蓝蛋白M18添加了麦芽糊精作为辅料。 技术难点:藻蓝蛋白属于蛋白质...