宾美生物

螺旋藻汁作为近年来最受关注的天然蓝色来源，已成为饮料、果汁、茶饮等饮品中最常用的天然色素之一。2018 年，欧美果汁品牌 innocent 首次推出了添加了 blue spirulina（藻蓝蛋白） 的 Blue Shot，隔年，其加蓝版的 Blue Spark 凭借一场关于“这到底是蓝还是绿？”的全民辩论风靡推特，甚至吸引了全球著名的摇滚乐队下场参与，将话题热度推至顶峰。而近日，盒马的一款...

“着眼于当今的市场趋势，用天然色素替代合成色素，可行吗？怎么落地？”这仍是许多品牌方都在关心的话题。早在今年上半年，出于对健康的考量，美国食品药品监督管理局（FDA）宣布计划在 2026 年底前逐步停止使用 8 种合成色素。这一政策不仅在美国市场产生深远影响，也为全球食品行业指明了发展方向。以沃尔玛为例，其已明确表示将在自有品牌产品中逐步淘汰合成色素，优先采用天然色素，以响应消费者对“健康、...

国办新发《意见》提出，到2030年，培育一批具有世界影响力的体育企业和体育赛事，大力发展体育产业[1]。然而从苏超、NBA到浙BA，体育不仅是竞技舞台，更成为了品牌传递健康、营养与能量理念、打造商业化的重要载体。在食品行业同质化、内卷化的当下，天然色素能否助力品牌抓住此次运动营养赛道的新机遇？ ...

在食品行业不断追求差异化与创新的今天，黑色汉堡正在以独特的视觉冲击与健康理念，成为餐桌上的“新宠”。在这一趋势下，黑色来源的选择逐渐成为品牌们关注的重点。过去，植物炭黑曾是打造黑色食品的常用方式，但随着“清洁标签”和“天然原料”理念的普及，一种黑色汉堡更健康的原料选择——天然墨鱼汁粉，悄然出现。图1-图4来源于网络它的出现，不仅颠覆了传统的视觉印象，重新定义汉堡界乃至食品届的潮流与内涵，并且...

市面常见的冰淇淋无论是商超冷柜里品牌繁杂的传统商品还是独立门店的冰淇淋专营店，都随着燥热活泼的夏季一起选择以色彩各异的形象呈现。但在低糖高质的消费趋势下，高溢价的产品需要足够坚实的品质做支撑，这也面临着原料端的选择压力，除了廉价冰淇淋粉跟奶油、鲜奶的区分之外，人工合成色素与天然色素更是产品品质的一个重要分水岭。在市场细分下，冰品不再只有冰棍、雪糕、甜筒这样简单粗暴的分类，单单冰淇淋就可以分为...

滋阴排毒，美容养颜。国人食补概念流行已久，阿胶、燕窝等滋补品热度持续扩散，根据FDL提供的白皮书可见口服美容类产品的市场需求一直存在，且稳步增长。2022年-2024年，中国口服美容市场规模逐步扩大，并将以年复合增长率3.8%的速度持续增长。 但目前市面上的口服美容类产品多为胶原蛋白饮、美白饮以及抗糖饮，同质化较为严重难以突破且存在吸收利用率低等质疑。而部分产品面对法律法规等相关政...

随着第27届中国国际焙烤展的闭幕，天然色素的地位也获得了大幅提升，其中就包括了暗黑系的墨鱼汁/墨鱼汁粉。在造型与口味的竞争中，各展商都略显疲软。除了时令鲜果与原料新秀外，并无太多惊喜的表现。宾美在参展过程中也观察到烘焙er使出的花招里增添了不少“色彩”。许多烘焙全案设计商采用了天然色素替代传统的着色剂，以针对性解决市面上大部分着色剂将面临的法规上的限制。例如叠满高端属性的黑金元素就用到了墨鱼...

ARONIA茶饮新人——不老莓六边形战士，御氧能手茶饮市场的良性“卷”随着茶饮市场的不断扩张，饮品也不断的卷出新高度，纵观过往热门的新茶饮单品，有甜蜜香浓的波霸奶茶、各类柑橘水果以及应季鲜果搭配的清新果茶、被调侃成“粥”的满杯小料奶茶、口感轻盈微负担的轻乳茶再到原汁原味的“草料”畅饮。Green Trees.无一不展现出市场对于“新颖”，“健康”的火热需求。在新茶饮行业想要摆脱“不健康”的标...

小小玫瑰花，如今不仅停留在花瓶中，更将其芳香融入糖果的创意之中，为糖果增添了一种令人愉悦的花香。

「合成色素的危害」Dangers of Synthetic Pigments在五彩缤纷的零食世界中，孩子很容易被吸引。然而，为人父母者，我们必须认识到一些合成色素可能对儿童的健康成长构成潜在威胁，特别是可能导致儿童多动症（ADHD）下文将揭示关于引起孩子多动症的六种合成色素以及如何避免接触这些危险的色素。

近期美国加州通过一项法案，该法案禁止3号红色染料（red dye No. 3）在加工食品和饮料中使用，它主要应用于包括糖果、蛋白质奶昔、即食米饭和土豆产品、以及盒装蛋糕粉等，这一色素目前在国内也是被允许添加到食品中的。该立法的支持者希望通过这一法案促使全国寻找更安全的天然色素替代品。这再次引发了大家对食品中使用人工色素安全问题的关注。有研究表明，从一些品牌的橙汁、汽水、糖果、糖霜和其他加工食...

烘焙就好像玫瑰，永远都有那么大的吸引力。普通的食材放进烤箱，经过温度的炙烤，让食材重焕新光彩。才情卓越的甜点师们，让烘焙不仅仅在视觉上惟妙惟肖，而且在风味上给食客们带来意想不到且回味无穷的体验。玫瑰汁作为烘焙界流行的配料，不仅在于它的靓丽的颜值，更在于它独有的淡雅香气。

根据Mordor Intelligence的数据，全球螺旋藻提取物市场从2023年到2028年预计将以7.8%的年均复合增长率增长。市场前景：随着消费者对天然食品和清洁标签的需求不断增加，表现出对螺旋藻提取物的浓烈需求。作为原料螺旋藻，它可以提取出多种天然的色彩，其中藻蓝蛋白便是其中一种。在全球市场上，天然食品着色部分的增长速度预计将是合成同类色...

不得不说，玫瑰，你是懂浪漫的~ 玫瑰汁原料选自云南的重瓣玫瑰花，重瓣玫瑰花作为目前唯一药食同源的玫瑰品种，它颜色浓郁，提取出来的玫瑰汁颜色深红，空气中弥漫着一丝丝玫瑰的香气。玫瑰提取物 应用于哪些领域？玫瑰提取物的应用丰富多样，它不仅可以直接兑水稀释直饮，也可以作为食品配料，添加在饮品、冷冻食品、乳制品、烘焙甜品、压片糖果等。

蓝色和绿色相间的“地球”沙冰，操作十分简单! 制作内容分别是地球上的青山绿水以及占地球面积70.78%的海洋。 绿色部分的奶昔所需食材： - 2 根冷冻香蕉 - 1 杯冷冻菠萝 - 2 茶匙螺旋藻粉

生活本身是没有色彩的，你将它涂成灰白，它就赠予你冷清淡漠。你赋予它彩虹般的颜色，它就还你一根甜甜的棒棒糖。在食品界，随着消费者对人造食用着色剂的接受度降低，越来越多的食品生产商在寻求人造色素的替代物。在糖果的开发应用过程中，追求天然蓝色的需求愈发浓烈！随着藻蓝蛋白（螺旋藻提取物）的靓丽着色能力、高价值的成分被大家所熟知。宾美生物作为中国第一家生产并销售藻蓝蛋白的厂家，为糖果研发生产再一次提供...

作为蓝色的宣传员发来捷报，在2014年4月10日，美国FDA（食品药品监督管理局）批准了藻蓝蛋白可以在作为天然蓝色食品色素原料，在食品，饮品，糖果，冰激凌，冷冻甜点，酸奶等应用。又一令人振奋的消息是，在2021年9月，天然蓝色家族再添一枚新成员——FDA批准了蝶豆花提物作为天然色素添加剂！

　　藻蓝蛋白是一种深蓝色粉末，不仅是一种很好的天然色素，而且还是一种保健食品，它主要应用于哪些方面：

2022年9月15日，浙江新闻在牛看“台”专题栏中发布了一则“这款蓝色冰激凌藏着来自海洋的秘密”。藻蓝蛋白近些年以自身出色的天然蓝色系，被大家所熟知并喜爱！宾美生物自成立以来，也一直秉承着健康环保理念，不管是生产的核心产品——藻蓝蛋白，提取过程中，全程将水作为唯一的溶剂，还是生产后所剩下的螺旋藻渣，它也可以发挥作用，作为饲料剂的产物，螺旋藻渣始终是水产、畜牧养殖以及宠物届的优秀补给！废话不多...

抓住中秋节前夕，宾美人给大家送祝福啦，希望大家的每一天都像八月十五的圆月，那般得圆满！追求健康自然是宾美的初心，宾美为此也推出了主要成分为钝顶螺旋藻粉，麦芽糊精，柠檬酸钠的定制款“无糖”藻蓝蛋白，其中麦芽糊精的原料是含淀粉质的玉米、大米等，麦芽糊精具有低甜度，低热量，溶解性强，无异味，易消化，稳定性强等特性。 谁还没有get 这款拥有蓝色宝藏呢？

2022的流行色长春花蓝，谁还不知道？当代社会，流行色的影响，不仅体现在服装等穿搭上，最近几年，食品界对于色彩的创新也层出不穷。在消费者的需求下，各种天然色素也孕育而生，有红色的红曲米素，黄色的红花黄色素，蓝色的藻蓝蛋白和栀子蓝，以及绿色的螺旋藻粉。

今天，小编带着一个有趣的小文案又来啦！ ——你知道“Blue”是什么意思吗？ ——“蓝色”。 ——“不是，是Because I Love U Everyday!” 夏天如约而至，今年的第一支冰激凌，大家吃了吗？还记得是什么口...

码能不能绿是一座城市的责任，能不能让码一直绿是我们的本事。 愿你的健康码，能像螺旋藻一样绿！

藻蓝蛋白作为天然色素中少见的蓝色色素，在欧美市场经过将近十年的应用，已经成为食品中常见的天然着色来源。不仅仅玛氏、雀巢、联合利华、可口可乐等食品巨头，许多中小企业都将藻蓝蛋白作为产品中蓝色，绿色，甚至紫色的来源。

2021年，Jamba推出了重新调整配方后的活力柠檬奶昔。跟首款紫色冰沙相比，Jamba保留了配方中的藻蓝蛋白和部分水果，使得新配方的活力柠檬奶昔呈现出鲜活的蓝色。

Healthy Blue的藻蓝蛋白果冻加入了藻蓝蛋白、螺旋藻等成分，希望帮助解决现代打工人因加班熬夜导致的亚健康等问题。

藻蓝蛋白其实本质上是一种蛋白质，氨基酸成分齐全，由于其呈现特殊的蓝色，也可以当做天然的蓝色色素。藻蓝蛋白经过物理提取，保证了产品的天然、安全、健康。

关于我们2013年，宾美率先实现了藻蓝蛋白的工业化生产。截至目前，公司先后获得3项发明专利（藻蓝蛋白提取专利号：ZL201410409170.5），6项实用型专利，并建立了从原料到消费者的可追溯的食品安全管理体系。藻蓝蛋白是自然界中少见的蓝色植物蛋白，可作天然色素，而且本身就是蛋白质，十分符合当前“植物蛋白、清洁标签、天然健康”等市场趋势。

螺旋藻汁（藻蓝蛋白）的应用分享

藻蓝蛋白是天然蓝色素。宾美生物目前根据客户定制的适合啤酒和碳酸饮料的稳定型藻蓝，已经取得市场应用。

微软推出Windows 11 时,随之推出的还有一款名为 Bloomberry 的限量版冰淇淋，在纽约市免费发放。该冰淇淋的蓝色来源于蝶豆花。由于蝶豆花市场的扩张，不少企业将目光投入了蝶豆花生产中。宾美生物于实验室阶段开发出了蝶豆花提取物。

后疫情时代，人们对健康的关注达到了一个新的高度。在曝出化学合成成分越来越多的负作用之后，人们的生活习惯和环境意识大幅改变，开始对纯天然的草本植物产生一种信赖感，并将加剧塑造植物基食品的新消费态势，食品饮料行业对植物基创新的探索将越发深入。

藻蓝蛋白的来源和应用藻蓝蛋白是从螺旋藻中提取的天然色素，功能性原料。

日益增长的健康理念以及消费者对清洁标签的需求，正推动天然色素食品的创新。因此越来越多的生产商将目光投向了天然色素。其中螺旋藻由于能提取出天然绿色和蓝色，进入广大商家和消费者的视线内。

近年来，天然植物色素的功能和重要性逐渐凸显，但人工色素以其稳定性和相比天然色素更低的价格依旧吸引着不少食品厂商。人工色素和天然色素各有利弊。