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来源 蝶豆花
性状 蓝紫色粉末
用途 天然着色
颜色/气味 清新酸性气味,微甜
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产品详情

产品简介:

蝶豆花提取物是从蝶豆花通过温和的物理工艺提取,是天然的蓝色色素。并在2021,美国FDA通过蝶豆花提取物为免认证天然色素。


蝶豆花提取物的理化性质:

蝶豆花提取物一般为蓝紫色颗粒或粉末,水溶液为蓝色,本身富含花青素,100%溶解于水中,不含杂质。不同于普通的蝶豆花粉,蝶豆花提取物具有优秀的耐热性和耐光性,颜色会随着pH的变化而变化,在3.0-7.0呈蓝色,在强酸性环境中,会由蓝色变成紫色,再到品红色。


蝶豆花提取物的规格详情:


产品名蝶豆花提取物
英文名Butterfly Pea Flower Extract
色价3.0±0.5
来源蝶豆花
辅料麦芽糊精
用途天然色素
水份≤10%
转基因
海关编码320300


应用:(美国)

茶饮:

含酒精饮料

运动和能量饮料

碳酸饮料

果汁饮料(包括冰沙和谷物饮料)

碳酸软饮料

果蔬汁

营养饮料

乳制品:

液体咖啡奶精(乳制品和非乳制品)

冰淇淋和冷冻乳制品甜点

乳制品和非乳制品饮料

酸奶中的水果制品

烘焙:

蛋糕坯体

奶油装饰等着色

慕斯蛋糕

其他:

涂层坚果


紫 01 茶饮 23.3.29.png紫 02 乳制品 23.3.29.png紫 03 烘焙 23.3.29-1.png紫 04 其他 23.3.29.png


提示:

上述内容仅供参考,具体产品参数和应用,以实际情况为准。

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