白嫖茶饮新趋势 | 藻蓝蛋白新市场

一人一个信息差，作为藻蓝蛋白的宣传员，我先来！

根据Mordor Intelligence的数据，全球螺旋藻提取物市场从2023年到2028年预计将以7.8%的年均复合增长率增长。

市场前景：随着消费者对天然食品和清洁标签的需求不断增加，表现出对螺旋藻提取物的浓烈需求。在全球市场上，天然食品色素的增长速度预计将是合成同类色素的2倍。其中，作为原料的螺旋藻，它便可以提取出多种天然彩色原料，藻蓝蛋白便是其中之一。

巨头看法：出于健康安全问题，制造商巨头们也纷纷将其产品着色部分替换成天然原料。2023年4月4日，强生公司同意支付89亿美元去解决数万人因其滑石粉产品导致癌症的索赔。这一备受瞩目的案件愈发凸显出人们对健康的重视。显然，食品和饮料行业也不能被忽视，天然替代品也正在快速增长。

那么，使用天然食品色素，不仅为制造商多一种可以提高产品整体外观和风味的选择，同时也为消费者提供了一个天然、营养和安全的食品选择。

图片来源：Mordor Intelligence

为什么天然色素越来越受市场欢迎呢？

小编分析的以下几点因素，有没有戳中你的心巴呢？

天然色素 VS 合成/人工色素 ：

• 健康安全：天然色素源于自然，不含合成或人工化学物，使最终产物成为更健康、更安全的选择。合成色素健康问题也在慢慢凸显，包括儿童的过敏和多动症，甚至动物的癌症。合成色素还会影响一些人的胃肠道问题和行为问题。此外，食用合成色素还会增加患某些慢性病的风险，如糖尿病、肥胖和心血管疾病。

• 可持续性：天然色素由于可被生物降解，通常也被认为是可持续和更环保的资源。

• 多功能性：天然色素的色彩多样性和自身营养成分也为各种应用提供了广泛的选择。

• 消费者的喜好：消费者对天然和健康产品的要求越来越高，而天然色素可以帮助满足这一需求。并会吸引那些正在寻找符合他们的健康天然的价值观的消费者。

表格：天然色素种类

其中，作为自然界中的三原色之一——蓝色。 藻蓝蛋白（又称为螺旋藻提取物）作为被欧美，中国等各国认可的天然蓝色。藻蓝蛋白不仅提供了令人愉悦的蓝色色调，而且还拥有提高食品和饮料产品价值的营养成分。螺旋藻提取物富含蛋白质、维生素（特别是维生素B12）、矿物质（如铁、镁和钾）和抗氧化剂。因其高含量的抗氧化剂和抗炎化合物，也被证明藻蓝蛋白可以增强免疫系统功能以及抗炎特性可能有助于减少体内的炎症等一系列健康问题。

宾美生物在螺旋藻提取有着10多年的研究经验，我们可以保证提供100%天然富色原料。其中我们的螺旋藻提取物有粉末和液体两种形式，为各种领域的应用提供了灵活性。 除了100%提供天然藻蓝蛋白，我们十分注重产品的质量控制，我们的清洁标签和可追溯的生产流程，让消费者不仅用得好，更用得放心。