健康新趋势 | 减糖潮流，你抓住了吗?

抓住中秋节前夕，宾美人给大家送祝福啦，希望大家的每一天都像八月十五的圆月，那般得圆满！传统是中秋时节，月饼是少不了存在！今年的月饼馅料是什么呢？是创新派代表，咸蛋黄、流心奶黄、猪肉松、榴莲？ 还是经典的沿袭，五仁、枣泥、莲蓉、绿豆、红豆呢？

不管是什么馅料的月饼，配料表上想必或多或少都会有添加糖的身影吧。在满足口腹之欲的同时，伴随着席卷全球的“减糖运动”，越来越多的消费者开始关注过多的糖摄入带来的健康隐患。据Innova Market Insights的数据表明，其中有47%的消费者表示更倾向于微甜，甚至有些苦的味道，更有60%的消费者喜欢颜色淡淡的，含量糖低，口感清淡的。随着消费者的对糖类需求的改变，减糖、少糖趋势也在慢慢崛起，“0糖0卡”的食品不断迭出，饮品届更是有了“三分甜”“五分甜”“无糖”等更多甜度选项。以下是美团外卖在2022年茶饮客群甜度偏好分布，可以看出大都市的茶饮消费者更倾向于甜度较淡的饮品。

数据来源：美团外卖

其实早在2019年之际，国家就在《健康中国行动（2019-2030）》[1]中倡导合理膳食行动，建议人均每日添加糖摄入量约在30g。在《中国居民膳食指南（2022）》[2]中提到控制添加糖的摄入量，每天不超过50g，最好控制在25g以下。接下来就和小编一起了解减糖的趋势，以及如何在健康减糖中，吃到颜值与实力并存的美食呢？

数据来源： 《健康中国行动（2019-2030）》

一、减糖趋势是什么？

接下来和小编一起来看一下各国对减糖趋势的看法吧！

2022年8月份，新加坡卫生部长王乙康表示，该国含较高糖分和饱和脂肪含量较高的预包装饮料，需贴上Nutri-Grade标签。而糖分和饱和脂肪含量最高的饮料则不得开展宣传。

美国西雅图在糖类管控措施中，对在含糖饮料征收分配税，无糖苏打，奶制品和100%果汁除外。旧金山则规定含糖量大于25千卡/12盎司的饮料征税，适用于糖浆和粉类浓缩。

在欧洲地区的比利时、芬兰、匈牙利等十多个国家为控制产品的含糖量，制定“糖税”的相关政策。

二、减糖美食有哪些？

• 乌龙茶，椰子水，东方树叶，元气森林气泡水——茶饮

  
  

• 亿滋、乐天、雀巢——减糖巧克力

  
  

• Halo Top、联合利华(Breyers)、格力高（SUNAO）——低糖冰激凌

  
  

• Prozis品牌的 free sugar系列中的华夫饼，巧克力豆

三、宾美的减糖计划

追求健康自然是宾美的初心，宾美为此也推出了主要成分为钝顶螺旋藻粉，麦芽糊精，柠檬酸钠的定制款“无糖”藻蓝蛋白，其中麦芽糊精的原料是含淀粉质的玉米、大米等，麦芽糊精具有低甜度，低热量，溶解性强，无异味，易消化，稳定性强等特性。 谁还没有get 这款拥有蓝色宝藏呢？

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文献：

[1]卫生健康委 健康中国行动（2019-2030）[J]. 2019.07.12

[2]丁钢强、高超 中国居民膳食指南（2022）[J]. 2022.05.05

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