藻蓝蛋白对高脂饮食小鼠具有抗肥胖特性

肥胖，是一种以体内脂肪过多为特征的慢性疾病，是食物摄入和能量消耗不平衡引起的多因素疾病。肥胖被世界卫生组织（WHO）认定为一种流行病，影响着超6.5亿的成年人。研究表明，脂质尤其是饱和脂质和脂质消耗的增加是现代社会导致肥胖的主要环境因素之一。

考虑到健康问题以及减少肥胖造成的代谢损害的营养工具的需求不断增长，从饮食方面着手进行干预至关重要。

近日，圣保罗联邦大学生理学系在著名功能食品杂志“Journal of Functional Food”中发表一篇题为“C-phycocyanin extracted from Spirulina using a green solvent approach presents an anti-obesity characteristic in mice fed a hyperlipidic diet”的研究论文。

该研究显示，使用绿色溶剂方法从螺旋藻中提取的C-藻蓝蛋白对高脂饮食小鼠具有抗肥胖特性。

在该研究中，研究人员分析了螺旋藻绿法获得的C-藻蓝蛋白提取物对高脂肪高热量饮食模型小鼠白色脂肪组织的代谢影响。

根据不同饮食分为两个治疗组（12周和16周），三个实验组，ND（正常饮食）、HFD（高脂饮食）、CPC（高脂饮食+C-藻蓝蛋白）。

实验通过监测小鼠的体重以及小鼠体内白色脂肪组织中的TNF-α、IL-6、IL-1β的浓度、瘦素浓度和抵抗素浓度进行评估。

白色脂肪组织在控制能量平衡中发挥着重要作用。除了是负责以三酰甘油形式储存能量底物的组织外，它还被称为内分泌器官，负责合成脂肪因子，包括瘦素、抵抗素和脂联素等激素，以及促和抗脂蛋白。炎性细胞因子，例如肿瘤坏死细胞α（TNF-α）、IL-6、IL-1β。

对体重数据分析发现，在高脂饮食中加入藻蓝蛋白进行干预，体重有所下降。

治疗前、治疗期间和治疗后小鼠的体重（BM）（以g为单位）以及不同组的体重（Δ）

不同组（A）12周和（B）16周治疗期间小鼠的体重（以g为单位）

对瘦素和抵抗素浓度的数据分析发现，HFD组的瘦素浓度一直高于ND组和CPC组，而抵抗素浓度在12周的治疗中没有出现差异，直至16周，CPC组的抵抗素浓度相比ND组有所降低。

不同治疗组小鼠蛋白质中瘦素和抵抗素的血清浓度

对TNF-α浓度的数据分析发现，在16周治疗中，CPC组的TNF-α浓度与ND相比显著降低；IL-6和IL-1β的浓度在各组间没有差异。

16周时小鼠腹膜后白色脂肪组织中的TNF-α、IL-6 和 IL-1β 浓度（分别为 A、B 和 C）

根据以上研究数据显示，在饮食中加入藻蓝蛋白进行干预，可以减轻小鼠的体重，还会通过降低TNF-α浓度、瘦素浓度、抵抗素浓度来达到控制体重的目的。

声明：本文如实解读文献，不提供任何建议。