流浪“地球”——可以吃的小小“蓝色”星球

随着春节的到来，电影院的春节档贺岁片也纷至沓来，大家为哪部电影所着迷？

是“我相信我会再次看到蓝天，鲜花挂满枝头”的《流浪地球2》？

是“怒发冲冠、凭栏处、潇潇雨歇”的《满江红》？

是“我看了你的故事，你便有了名字”的《无名》？

还是“有的时候这个世界看上去是灰色的，不像梦里那么五彩斑斓。可是，就算是这样也一定有光亮在等着你，哪怕只是很小的瞬间，也值得你努力活下去！”的《深海》？

......

从视觉观感上，小编不得不感叹中国电影在一步一步变强！

说到视觉，那第一个能够抓住看官眼球的还得是色彩呢！

其中海洋的蓝，天空的蓝，青草的绿，鲜花的红，光亮的黄！这不仅代表的自然万物的颜色，也代表着希望与活力。

接下来和小编一起去探索不同美食领域的色彩灵感吧！

茶饮

这款蓝色和绿色相间的“地球”沙冰，操作十分简单! 制作内容分别是地球上的青山绿水以及占地球面积70.78%的海洋。

绿色部分的奶昔所需食材：

- 2 茶匙螺旋藻粉

- 2 根 冷冻香蕉
- 1 杯 冷冻菠萝

‍- 混合燕麦奶或椰子水（约½ 杯）‍

蓝色部分的奶昔所需食材：

- 2 根 冷冻香蕉
- 1 杯 冷冻菠萝

- 1 茶匙 蓝色螺旋藻

-   ½ 杯 冷冻芒果
- 混合燕麦奶或椰子水（约 ½ 杯）

操作步骤

1. 将所有绿色部分的奶昔食材加入搅拌机中搅拌至非常顺滑，后续也可以适量添加更多牛奶。混合后，转移到单独的碗或罐中，然后在制作蓝色冰沙时将其放入冰箱。

2. 同样，重复操作第一个步骤，将所有蓝色部分的奶昔食材加入搅拌机中搅拌至非常顺滑。

3. 将蓝色和绿色奶昔依次分层装入杯中。

4. 接下来便是“白色雪山”部分，可以使用打蛋器将奶油混合香草素打发后，利用鹰嘴挤出尖峰的形状。

5. 根据不同喜好和主题，添加小柑橘等装饰。

拿铁咖啡

所需食材：

- 1 茶匙 抹茶粉

- 90ml 水 （常温或冷水）

- 180ml 牛奶或植物奶

- 1茶匙 蝶豆花提取物（粉末）

- 少许冰块

操作步骤

1. 在杯子中加入 60ml的水，过筛加入 1 茶匙抹茶粉。使用点的电动起泡器搅拌抹茶直至起泡。

2. 在一个单独的杯子中，将蝶豆花提取物（粉末）加入并混合搅拌到 30ml 水中。

3. 将蝶豆花浓缩液倒入高脚杯底部，加冰块，倒入牛奶，最后浇上抹茶！

甜品

蛋糕胚所需食材准备

- 4个 鸡蛋

- 70g 牛奶

- 50g 玉米油

- 90g 低筋面粉

- 50g 白糖

- 柠檬

奶油所需食材

- 120ml 淡奶油

- 1茶匙 藻蓝蛋白

- 1茶匙 螺旋藻超微粉

- 50g 白糖

操作步骤

蛋糕胚部分

1. 将玉米油加入牛奶搅拌至乳化。

2. 加入过筛低筋面粉，搅拌无颗粒后，将准备好的四个蛋清分离的鸡蛋蛋黄加入，搅拌至吸收。

3. 烤箱预热130度，10分钟。

4. 将蛋清放置在无油无水的盆中，滴入几滴柠檬，依次加糖打发蛋清。

5. 混合打发后的蛋清和蛋黄糊，并搅拌均匀。

6. 然后分批装入烘焙纸杯中，放入130度，50分钟。

蓝色奶油部分：

将淡奶油倒入无水无油的容器中，将50g的白糖在打发过程中分3次前后加入的同时少量多次添加藻蓝蛋白，直到混合出理想的蓝色，根据蓝色深浅，分成三种蓝色奶油，放到冰箱冷藏备用。

绿色奶油部分：

以相同的上述方法，在打发奶油的过程中添加绿色螺旋藻超微粉，根据绿色深浅，分成两种绿色奶油。

将五种颜色的奶油取放在裱花袋中，根据裱花嘴的不同形状可以呈现出不同的效果。

糖果

糖果所需食材，点击跳转糖果制作详细教程

糖浆

白砂糖

白巧克力

水

柠檬酸

藻蓝蛋白

螺旋藻超微粉（或其他绿色色素）

香精

糖衣操作注意事项

在隔水融化白巧克力块时，将在温度为60℃以下，分别进行添加藻蓝蛋白和螺旋藻超微粉。

科普小知识：

蓝色螺旋藻提取物是科研人员通过物理工艺从螺旋藻中提取出来，作为天然食品原料，凭借其出色的着色能力，被越来越多的生产创新者所认知并应用！

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